Вирощування бройлерів у сучасному птахівництві — це високотехнологічний процес, де кожен день життя птиці має значення для фінальної рентабельності. На відміну від звичайних м’ясо-яєчних порід, бройлерні кроси (такі як Cobb-500 або Ross-308) мають генетично закладений потенціал до надшвидкого набору м’язової маси при мінімальних витратах корму. Професійний підхід до господарювання вимагає постійного моніторингу живої ваги, щоб вчасно виявити відхилення в розвитку та скоригувати раціон.

Основним інструментом контролю для фермера є таблиця росту бройлерів, яка дозволяє порівняти фактичні показники поголів’я з еталонними характеристиками, розробленими селекціонерами. Розуміння динаміки росту допомагає визначити оптимальний момент для забою та розрахувати необхідну кількість комбікорму на весь цикл вирощування, який в середньому триває від 42 до 45 днів.

Динаміка набору ваги за віковими періодами

Ріст бройлера не є рівномірним протягом усього життєвого циклу. Фахівці виділяють три основні фази: стартовий період (активне формування скелета та імунної системи), період росту (максимальний набір м’язової тканини) та фінішний етап (накопичення жирової тканини та дозрівання м’яса).

Нижче наведено орієнтовні показники для найпопулярніших промислових кросів за умови використання повнораціонних комбікормів високої якості.

Середні показники ваги бройлерів за тижнями

Примітка: Показники можуть відрізнятися, оскільки це залежить від статі птиці, зокрема півні набирають масу на 10–15 % швидше за курей, а також від умов мікроклімату.

Фактори, що впливають на продуктивність

Навіть за умови використання найкращої генетики, результат може бути незадовільним, якщо порушено базові зоотехнічні норми. Акцент у птахівництві робиться на системному управлінні мікрокліматом та біобезпеці.

Основні чинники впливу на ріст:

• Температурний режим: у перший тиждень життя курчатам необхідно +32…+33°C. Переохолодження призводить до того, що енергія корму витрачається на обігрів тіла, а не на ріст.
• Якість комбікорму: раціон повинен бути збалансованим за рівнем протеїну (22-24% на старті) та енергії. Брак амінокислот, таких як лізин та метіонін, миттєво гальмує розвиток м’язів.
• Світловий день: для активного споживання корму в перші 10 днів світло має горіти 23 години на добу, з поступовим переходом на 18-20 годин у наступні періоди.
• Доступ до води: бройлер випиває у 1.5–2 рази більше води, ніж з’їдає корму. Постійний доступ до чистої, свіжої води кімнатної температури є обов’язковим.
• Щільність посадки: надмірне скупчення птиці обмежує доступ до годівниць та сприяє поширенню респіраторних захворювань.

Оцінка конверсії корму та ефективності

Конверсія корму — це головний економічний показник. Чим менше кілограмів корму витрачено на 1 кг приросту, тим вища прибутковість господарства. У сучасному промисловому вирощуванні ідеальним вважається показник 1.5–1.7 кг корму на 1 кг живої ваги. Якщо показник перевищує 2.2, необхідно терміново перевірити стан здоров’я птиці або якість енергетичної цінності раціону.

Важливо проводити контрольні зважування не менше одного разу на тиждень. Для цього обирають 5–10 % від загальної кількості птиці з різних зон пташника, що дозволяє отримати максимально об’єктивний середній показник.

Підсумок

Вирощування бройлерів потребує точного математичного розрахунку та суворого дотримання технології. Використання нормативних таблиць дозволяє вчасно реагувати на будь-які затримки у рості та запобігати економічним втратам. Пам’ятайте, що максимальний потенціал закладений у птиці лише в перші 6 тижнів — після 45-50 днів інтенсивність росту падає, а витрати корму на одиницю маси зростають, що робить подальше утримання менш вигідним. Збалансоване харчування, контроль мікроклімату та регулярна звірка з графіками ваги — це три складові успішного птахівництва, які гарантують отримання якісної та безпечної продукції для вашого столу чи бізнесу.